El Shabat empieza con palabras de admiración vertidas sobre un rico vino o jugo de uva para cumplir con el versículo que dice “Recuerda el día de Shabat para santificarlo”.

Lo llamamos kidush, que es un ritual de palabras y bebida, un puente mágico que nos conduce del atribulado día de la semana al sereno día de descanso. El kidush produce un encanto tal que volvemos a repetirlo en forma diferente a la mañana siguiente. El kidush sirve para dar inicio a la comida de la noche y a la comida del día de Shabat.